TEMPS FORTS

LUNDI 20 MARS MATIN

AG UMIH PAYS BASQUE

Café d’accueil dès 9h30

Démarrage Ag 10h :

Ouverture de la séance par M. Jean-Pierre ISTRE, Président de l’UMIH Pays Basque :
    - Rapport financier.
    - Modifications apportées au Conseil d’Administration de l’UMIH Pays Basque.
Rencontre avec M. Bernard BOUTBOUL de Gira Conseil :
    - Le marché de la consommation alimentaire hors domicile en France en 2022.
    - Les attentes et motivations des consommateurs.
    - Les concepts et acteurs innovants qui bouleversent le marché.
    - Les solutions concrètes pour combattre l’inflation avec une carte plus vendeuse et plus rentable.
    - Table ronde avec la participation de chef(es) du Pays Basque : Quel avenir pour la restauration gastronomique ?

En présence de:

M. Henri AMESTOY (restaurant ART'ZAIN Irissarry),

Mme Corinne DUVAL (restaurant BAKEA, Biriatou),

M. Xavier ISABAL, de l'Hôtel Restaurant Ithurria à Ainhoa

Clôture de l’Assemblée Générale.
Cocktail déjeunatoire offert par l’UMIH Pays Basque.